CHIAPAS

Kaffeebohnen des mexikanischen Bio-Kleinbauern Projekts "Las Hortensias".

Ausgewogen - Säurearm.

Schokolade - Brauner Zucker - Mandarine.

Säure: 2 von 5 - Sehr wenig Säure

Intensität: 3 von 5 - Ausgewogen

Unser Chiapas ist ein 100 % Single Origin Arabica Kaffee. Er wird naturbelassen und biodynamisch in den Nebelwäldern von Chiapas in Mexiko angebaut.

Gewicht
Röstung
Unsere Kaffees bieten wir nur in ganzen Bohnen und nicht gemahlen an. Nur so bleiben alle Aromen und der volle Geschmack bestmöglich erhalten und entfalten sich erst bei Dir und nicht schon in der Tüte.
€12,50
(€50,00 / kg)
Inklusive Steuern.
Beschreibung

Kaffeebohnen des mexikanischen Bio-Kleinbauern Projekts "Las Hortensias".

Unser CHIAPAS ist ein biologisch angebauter Arabica-Spezialitätenkaffee aus der Hochlandregion Chiapas im Süden Mexikos — einer der bedeutendsten Kaffeeregionen Lateinamerikas. Ein milder Kaffee mit natürlicher Süße und schokoladigen Noten — ideal für Filter, French Press und Vollautomaten.

Bio-Zertifiziert nach DE-ÖKO-006 
Premium-Bio-Qualität Sorgfältig ausgewählte Sorte. Natürlich angebaut. Handverlesen.Eben nur die besten Kaffeebohnen.
Schonend geröstet. Volles Aroma. Weniger Bitterstoffe. Perfekter Genuss.
Immer frisch. In kleinen Chargen geröstet. Schnell verschickt. Garantiert frischer Kaffee für Dich.
Premium-Bio-Qualität Sorgfältig ausgewählte Sorte. Natürlich angebaut. Handverlesen.Eben nur die besten Kaffeebohnen.
Schonend geröstet. Volles Aroma. Weniger Bitterstoffe. Perfekter Genuss.
Immer frisch. In kleinen Chargen geröstet. Schnell verschickt. Garantiert frischer Kaffee für Dich.

Unser CHIAPAS.

Mexiko ist eines der wichtigsten Bio-Anbauländer für Kaffee weltweit – ein Großteil der Plantagen liegt versteckt in Nebelwäldern und auf vulkanischen Böden, fernab von Pestiziden und industrieller Landwirtschaft. Diese Naturnähe ist tief in der mexikanischen Kaffeekultur verwurzelt und sorgt für ein besonders sanftes, ausgewogenes Aroma.

Unser CHIAPAS wächst tief in den Nebelwäldern von Chiapas, dort wo Mexiko an Guatemala grenzt. Kleinbauern bewirtschaften ihre Felder hier so, wie es schon ihre Eltern und Großeltern getan haben ohne Chemie, im Rhythmus der Jahreszeiten. Die Höhenlage lässt die Kirschen langsam reifen, sodass sie ihre natürliche Süße voll entfalten können.

Unser CHIAPAS zeichnet sich durch sein mildes, ausgewogenes Aroma aus – mit feinen Noten von Schokolade, Karamell und einem
Hauch Aprikose ist er perfekt für einen sanften Start in den Tag.

Ein Kaffee, der dich morgens sanft abholt
– probier ihn selbst.

Unser Brührezept für

Espresso

  • Maschine: Siebträger Maschine
  • Extraktionszeit: 25 Sek.
  • Pulvermenge: Wir empfehlen 18g für den doppelten Espresso und für den einfachen Shot 9g
  • Ratio: 1:2,5 (18g ergeben ca. 45g Espresso / 9g ergeben 18g Espresso)

Mit diesem Rezept haben wir einen wundervoll milden, schokoladigen Espresso mit einer leichten Süße erreicht.

Unser Brührezept für

Filterkaffee

  • Filtermaschine, French Press, V60 oder Handfilter
  • Pulvermenge: Wir empfehlen 6g auf 100ml, also 60g auf 1 Liter
  • Brühzeit: 3:00 - 3:30 Min.
  • Mahlgrad: Tendenziell gröber, da säurearme Kaffees die zu fein gemahlen sind häufig platt schmecken können.

Mit diesem Rezept bekommst Du einen ausgewogenen und säurearmen Filterkaffee der immer passt.

Unser Brührezept für

Espresso

  • Maschine: Siebträger Maschine
  • Extraktionszeit: 25 Sek.
  • Pulvermenge: Wir empfehlen 18g für den doppelten Espresso und für den einfachen Shot 9g
  • Ratio: 1:2,5 (18g ergeben ca. 45g Espresso / 9g ergeben 18g Espresso)

Mit diesem Rezept haben wir einen wundervoll milden, schokoladigen Espresso mit einer leichten Süße erreicht.

Unser Brührezept für

Filterkaffee

  • Filtermaschine, French Press, V60 oder Handfilter
  • Pulvermenge: Wir empfehlen 6g auf 100ml, also 60g auf 1 Liter
  • Brühzeit: 3:00 - 3:30 Min.
  • Mahlgrad: Tendenziell gröber, da säurearme Kaffees die zu fein gemahlen sind häufig platt schmecken können.

Mit diesem Rezept bekommst Du einen ausgewogenen und säurearmen Filterkaffee der immer passt.

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